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Das Wissen um die Heilkraft zahlreicher Pilze ist Tausende Jahre alt. Mit dem Beginn der industrialisierten Arzneimittelherstellung wurde dieses Wissen verdrängt. Der Grund: Pilze eigneten sich nicht als Rohstoff für Arznei. In Ostasien sind Theorie und Praxis der Pilztherapie dagegen bis heute überliefert. Die Technik hat auch in der Pilzkunde große Fortschritte gemacht. Biotechnologen haben weltweit Verfahren für die Kultivierung von Heilpilzen entwickelt, die heute wirtschaftlichen Anbau und Weiterverarbeitung ermöglichen. Diese Entwicklung ging Hand in Hand mit der wissenschaftlichen Erforschung ihrer Heilkraft. Der Vertrieb von Produkten aus Pilzen mit Heilkraft, sogenannter „mushroom nutriceuticals“, ist längst Standard – auch in Deutschland. Die Nachfrage nach diesen Pilzen steigt, und erfreulicherweise werden sie auch immer mehr von Heilpraktikern und naturheilkundigen Ärzten in Therapien eingesetzt.

Leider hat diese stürmische Entwicklung beim breiten Publikum für Verwirrung gesorgt, denn nicht in jedem Fall sind Informationen über die Heilkraft von Pilzen auch richtig weitergegeben worden. Selbst Therapeuten finden sich oft nicht zurecht. Dieses Buch wurde geschrieben, um dem interessierten Laien und dem Fachmann profundes Wissen an die Hand zu geben. Es behandelt die Bedeutung der Pilze als gesunde Nahrung und ihre mögliche Rolle in der Krankheitsvorbeugung. Der Autor stützt seine Argumentation auf neueste internationale Forschungsergebnisse.

Das Werk gibt in der Einführung grundlegende Informationen zum besseren Verständnis der Pilze. Auf mehr als 50 Seiten werden ihr Nährwert und eine spezielle Pilzdiät dargestellt. Der größere Teil des Werkes - annähernd 120 Seiten – konzentriert sich auf die 12 wichtigsten Heilpilzarten. Gestützt auf Beispiele aus der täglichen Therapiepraxis und ein intensives Studium der Fachliteratur breitet der Autor sein Wissen um die Heilkraft der Pilze allgemein verständlich aus. Dieses Buch ist für den Laien und den Fachmann gleichermaßen interessant. Es lässt die Heilpilze in einem ganz neuen Licht erscheinen.