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Lange hat sich Deutschland gewehrt, jetzt haben die Behörden hierzulande den natürlichen Süßstoff Stevia als Lebensmittel zugelassen. Nachdem Frankreich bereits im September 2009 Stevia vorläufig zum Konsum freigegeben hat, hat Deutschland am 1. Dezember 2011...
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Wer Steviaprodukte kaufen möchte, wird bei seriösen Anbietern die Angabe von Prozentwerten und Bezeichnungen wie Steviosid oder Rebaudiosid finden. Weniger seriöse Händler verzichten auf diese Angaben und bieten ihre Ware dafür in der Regel zu sehr günstigen...
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Stevia rebaudiana ist eine Pflanze, die ursprünglich aus dem Grenzgebiet zwischen Paraguay und Brasilien stammt. Sie wurde erstmals Ende der 1880er Jahre von dem Schweizer Botaniker Moisés Santiago Bertoni (1857-1929) beschrieben. Bertoni studierte Stevia sehr...